春天不减肥，六月徒伤悲，我也在琢磨给家人做些健康美味又好吃的美食。鱼是我最喜欢的品种，一周总要要吃几次，我尽量避免太油腻的红烧呀，干烧之类的，这个鱼也是选择蒸的，也寓意生活、工作蒸蒸日上之意，希望大家今年都顺风顺水。
今天要做的就是剁椒蒸银鳕鱼，白白嫩嫩的银鳕鱼配上红艳艳的剁椒，不仅色彩上有冲击力，味觉上也非常有诱惑力，还极其开胃。蒸鱼保持了鱼的原汁原味，还不用太多油，对身体更加健康。而且我用的蒸烤箱，制作起来更加简单，基本就需要花费准备准备食材的时间，非常省时省力。
各种鱼里，我最喜欢的鳕鱼肉，一是因为深海鱼污染少，比河鱼味道甘美、营养丰富。二是刺少，孩子老人吃不担心卡着刺，鳕鱼肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，自己吃咱就来点好一点的，别老炸带鱼了，鳕鱼脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍吃了不担心长肉，北欧人将它称为餐桌上的"营养师"。这鱼不便宜，过节就做一回土豪吧。
材料：银鳕鱼三块 剁椒 三大勺 蒜两头 油 30g 首先要将蒜切成碎末，尽量切得越细碎越好，这样蒜味更加浓郁，也便于使用。
将蒜末和剁椒充分混合到一起。
银鳕鱼洗净后用厨房纸吸干水分，然后将混合好的配料均匀的涂抹在鱼块上面，因为剁椒本身 就有咸味，所以就不需要加盐了。
下面就放入蒸烤箱用蒸汽蒸上个15分钟，就可以拿出来了。如果没有蒸汽烤箱，用蒸锅也是可以的哦。
取一个小锅，将油烧热，知道看到油冒起微微的烟马上关火。蒸好的鳕鱼上撒上切好的小葱，浇上滚烫的热油即可上桌。
一道喜庆又简单的鳕鱼就做好了，这道菜红红火火、蒸蒸日上、年年有余的菜是不是特吉利，你也来给全家蒸个鱼吃吧，也希望大家都能全家健康，快快乐乐！
鑫雨霏霏，健康管理师，美食作家，北京美食代言人，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。
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