每次家里吃剩下的米饭，我都会用来炒饭，简单的一做，就非常好吃。而且，对于懒癌患者的我来说，炒饭真的是非常友好，可以让饭菜一下都出来。
最近，我每天都想吃肉，可是肉和米饭放在一起吃，就会发胖，马上就要到夏天了，不想在别人穿超短裙的时候，自己穿着大肥裤子，所以……我就想到了一个好的食材——杏鲍菇，它的菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，跟饭一起炒，就能有着肉一般的口感，既可以不影响我减肥，又能吃到味美鲜香的“肉”，越嚼越香，真的是一举多得。以下，就是杏鲍菇鸡蛋炒饭的具体做法，跟着我一起做起来吧。
【杏鲍菇炒饭】
食材：
剩米饭一碗、杏鲍菇1根、胡萝卜1根、黄瓜半根、鸡蛋1个、洋葱适量。
辅料：
油、咸盐、生抽。
做法：
1.把鸡蛋搅散，杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、洋葱切丁备用。
2.起锅烧油，油热把鸡蛋倒入锅中，翻炒，炒熟盛到碗中备用。
3.锅中加入油，油开将杏鲍菇丁倒入锅中，然后翻炒。
4. 炒成有一点点变成黄色之后，加入生抽（生抽不要放太多），咸盐（适量，可根据自己的口味调节），再翻炒均匀。
5.加入胡萝卜丁、黄瓜丁、米饭，然后翻炒均匀，由于会出水分，这里要调成小火，盖上锅盖焖3分钟左右。
6.焖干水分后加入鸡蛋，继续翻炒，这时候看上去是不是就很有食欲了。
7.最后，加上洋葱丁，翻炒均匀之后，就可以出锅了。
一道色香味俱全的杏鲍菇鸡蛋炒饭就做好了，是不是很简单，虽然很简单，但是吃起来的口感可是不简单呢～咬一口杏鲍菇犹如吃一口肉的感觉，简直不要太美。
好了，今天的分享就到这里，我平时喜欢自己做一些好吃的，也喜欢研究各种美食。关注我，随时看我为你们分享美食，下次再见咯！
;){kind=link}