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家常菜之凉拌皮蛋 精华 图片

兴趣部落 ▪ 美食

2019-08-10 17:48

      凉拌皮蛋是一道比较传统的名菜,常见的凉拌菜、家常菜,反正我本人是比较喜欢的。将老婆做的制作过程来个简单的图文教程。


      食材:皮蛋六个、红尖椒三个、小葱、生抽、香醋、香油、一段棉线。


      做法步骤:


      1、准备好上述说到的食材。

家常菜之凉拌皮蛋

家常菜之凉拌皮蛋

      2、将皮蛋洗净去皮,去皮的过程中皮蛋上容易沾上皮渣和蛋膜,可以在去皮后再冲洗一下。

家常菜之凉拌皮蛋

家常菜之凉拌皮蛋


      3、用棉线将皮蛋四等份分割,用刀切也可以,看个人了。皮蛋的摆放形状可以自己各种创意。

家常菜之凉拌皮蛋

家常菜之凉拌皮蛋

家常菜之凉拌皮蛋

家常菜之凉拌皮蛋


      4、将小葱、红尖椒切丁撒入盘中。

家常菜之凉拌皮蛋

家常菜之凉拌皮蛋

家常菜之凉拌皮蛋


      5、依照个人口味淋上适量的生抽、香醋、香油。

家常菜之凉拌皮蛋

家常菜之凉拌皮蛋


      6、静置15-30分钟,吃的时候不要管好看了,拌匀味道更鲜美。

家常菜之凉拌皮蛋


      作为旁观者看凉拌皮蛋的制作过程感觉难度系数为0,另外辅助食材可以根据不同口味加蒜加糖加芝麻等等,有兴趣的自己动手试试吧!


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