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【中秋佳节】中秋品美食-回锅肉的做法 图片

兴趣部落 ▪ 美食

2019-09-12 14:07

明天就是中秋佳节了,今天和大家再分享一道美味,回锅肉,特别好吃,肥而不腻,米饭的最佳伴侣!


【中秋佳节】中秋品美食-回锅肉的做法


首先准备五花肉适量,蒜苔(也可以换成蒜苗或者洋葱),青椒,豆瓣酱。


五花肉切成块,放到锅中煮至7 8成熟,大概筷子可以轻松插进肉里即可。

然后捞出,晾凉一些,放到冰箱冷冻,使肉块坚固一些方便待会切片的时候可以尽量的切薄一点。

【中秋佳节】中秋品美食-回锅肉的做法

冰箱取出来以后,把肉切片,越薄越好吃。

【中秋佳节】中秋品美食-回锅肉的做法

蒜苔切段,青椒切成小块备用。

【中秋佳节】中秋品美食-回锅肉的做法

锅中放油,把肉片倒入锅中炒至肉片卷曲起来,然后倒入豆瓣酱,可以加入适量生抽和耗油。翻炒一会倒入蒜苔和青椒,在翻炒两分钟即可装盘。(豆瓣酱和酱油含盐很多,所以不用加盐)

【中秋佳节】中秋品美食-回锅肉的做法

【中秋佳节】中秋品美食-回锅肉的做法


一道美味的回锅肉就这么简单做好了。

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