步入深秋,天气转凉,要滋补,要热量,关键是要好吃的。
做个白萝卜炖羊排,滋补、暖身、美味全来到。
食材:羊排一块,羊排炖的汤一锅,娃娃菜一棵,白萝卜一个,香菜(芫荽)一把,山芋粉丝一球
调料:盐、鸡精、胡椒粉
1、准备好炖好的羊排、汤(炖制过程:羊排冷水入高压锅,加入少许花椒粒、几个干红椒,烧开撇去沫,加盖大火上汽后小火5分钟)
2、娃娃菜洗净切长条,白萝卜去皮切片,香菜摘、洗干净;
3、粉丝入温水浸泡至软(着急用开水),捞出备用;
4、砂锅中娃娃菜铺底,放入白萝卜,大火烧开转小火,至萝卜软烂。放入炖好的羊排,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,稍煮,开锅加入香菜,即可关火起锅。
5、开吃喽。