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【暖胃好食】+山药胡萝卜松茸大骨汤 图片

兴趣部落 ▪ 美食

2019-11-30 19:24

最近的每次发帖开篇都是说寒冷的天气,不过天是太冷了,已经穿上了冬季的装备。所以还是那句话,要做些热腾腾、暖身的饮食。

【暖胃好食】+山药胡萝卜松茸大骨汤

食材:猪腿骨(真贵,不如吃羊肉)、铁棍山药(此山药是找了若干家后才选定的,有的女儿说吃了感觉舌头上毛乎乎的)、胡萝卜、松茸(卖菜的说是,我只知道是蘑菇的一种)

配料:姜片、料酒、盐

1、猪腿骨冷水浸泡去除血水(搞个几小时),冷水入锅,加姜片、料酒,大火烧开后捞出,温水清洗干净;

【暖胃好食】+山药胡萝卜松茸大骨汤

2、玉米切块,山药去皮切小段,胡萝卜去皮切小段,松茸洗净(我是用一个刷毛比较软的牙刷清理);

【暖胃好食】+山药胡萝卜松茸大骨汤

【暖胃好食】+山药胡萝卜松茸大骨汤

3、锅内加水,放入焯过水的猪腿骨,放入玉米块、山药段(胡萝卜高压时间长容易烂,松茸易熟,所以后放),大火上汽后转小火15分钟;

【暖胃好食】+山药胡萝卜松茸大骨汤

4、排汽泄压,放入胡萝卜块、松茸,加入适量的盐,再加压烧5分钟;

【暖胃好食】+山药胡萝卜松茸大骨汤

5、出锅装碗。

【暖胃好食】+山药胡萝卜松茸大骨汤

【暖胃好食】+山药胡萝卜松茸大骨汤

鲜香可口,玉米淡淡的甜,山药糯糯的面,松茸鲜味十足,而且脆脆的,肉软烂,汤香浓,很满足(以上为我女儿食后发表言论)。


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