方子是日食记的,做了些改动,鸡蛋建议单炒,如果把蛋液裹在米饭上,饭软的炒出来会糊,饭硬一点炒出来会很干;
食材
海虾和咸鸭蛋是关键,必须要有,玉米可以换成青豆或者胡萝卜粒,所有食材的量随意添加
海虾-10只
咸鸭蛋-2个
鸡蛋-3个
米饭-适量(隔夜的)
玉米粒-适量
做法
海虾去皮去虾线,皮虾仁煮熟,虾头备用
咸鸭蛋的蛋黄和蛋白分开,碾碎备用
米饭在炒之前可以先把结块处理一下
鸡蛋炒好备用
锅中放油,煸虾头,煸出虾油后,虾头捞出,建议多放点油,炒出来会更香,我的油放少了
加入咸蛋黄炒出香味
倒入米饭翻炒
倒入咸蛋白
加入虾
加入玉米粒
最后倒入鸡蛋翻炒出锅,口重的同学看情况加盐,一般情况不用加
有海苔,肉松或者小葱的,也可在最后一步加上点缀
食材
海虾和咸鸭蛋是关键,必须要有,玉米可以换成青豆或者胡萝卜粒,所有食材的量随意添加
海虾-10只
咸鸭蛋-2个
鸡蛋-3个
米饭-适量(隔夜的)
玉米粒-适量
做法
海虾去皮去虾线,皮虾仁煮熟,虾头备用
咸鸭蛋的蛋黄和蛋白分开,碾碎备用
米饭在炒之前可以先把结块处理一下
鸡蛋炒好备用
锅中放油,煸虾头,煸出虾油后,虾头捞出,建议多放点油,炒出来会更香,我的油放少了
加入咸蛋黄炒出香味
倒入米饭翻炒
倒入咸蛋白
加入虾
加入玉米粒
最后倒入鸡蛋翻炒出锅,口重的同学看情况加盐,一般情况不用加
有海苔,肉松或者小葱的,也可在最后一步加上点缀