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【家乡味道】+鸭血炖豆腐 图片

兴趣部落 ▪ 美食

2020-03-25 21:47

豆制品我基本爱吃,至于鸭血,从到同学学校玩时带我去吃当地有名的鸭血粉丝,第一次吃鸭血,入口就吐出来了,后来再也没吃过。这次也是做给两位领导吃。

【家乡味道】+鸭血炖豆腐

食材:鸭血、豆腐

辅料:油、生抽、老抽、葱姜蒜、火锅调料

1、辅料准备好,锅入油,放入辅料小火慢炒至料香、火锅调料化开。加水大火烧开;

【家乡味道】+鸭血炖豆腐

【家乡味道】+鸭血炖豆腐

【家乡味道】+鸭血炖豆腐【家乡味道】+鸭血炖豆腐

2、豆腐、鸭血切块,冷水清洗一下(上次看网上说有些鸭血是后加工的,和天然的区别是没有孔洞,比如我上次发的盒装的凉拌鸭血。这次是在卤菜店买的,血中有孔洞)

【家乡味道】+鸭血炖豆腐【家乡味道】+鸭血炖豆腐

3、鸭血、豆腐放入砂锅,倒入烧开的汤,加些生抽、老抽,大火烧开转小火20分钟;

【家乡味道】+鸭血炖豆腐

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4、撒入蒜叶、鸡精,开吃。

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