豆制品我基本爱吃，至于鸭血，从到同学学校玩时带我去吃当地有名的鸭血粉丝，第一次吃鸭血，入口就吐出来了，后来再也没吃过。这次也是做给两位领导吃。
食材：鸭血、豆腐
辅料：油、生抽、老抽、葱姜蒜、火锅调料
1、辅料准备好，锅入油，放入辅料小火慢炒至料香、火锅调料化开。加水大火烧开；
2、豆腐、鸭血切块，冷水清洗一下（上次看网上说有些鸭血是后加工的，和天然的区别是没有孔洞，比如我上次发的盒装的凉拌鸭血。这次是在卤菜店买的，血中有孔洞）
3、鸭血、豆腐放入砂锅，倒入烧开的汤，加些生抽、老抽，大火烧开转小火20分钟；
4、撒入蒜叶、鸡精，开吃。
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