公司附近有家饺子馆，他家的皮蛋豆腐很好吃，一直想尝试自己做，现在总算弄对了味道
其实这道菜大家都吃过，一般都用嫩豆腐做，而好吃的诀窍就是换种豆腐，有弹性口感更好
做了2次，成品是这周做的，过程是上周做的，除了皮蛋长得不一样其他配料和最终口味都一样
用料：
北豆腐 1块
皮蛋 2个
香葱 少许
小米辣 1个
生抽 3勺
蚝油 1勺
醋 1勺
香油 少许
盐 少许
白胡椒粉 少许
合影
处理下食材
豆腐切成0.6－0.8厘米的小方块
皮蛋切小块
将所有调料放一起调汁
撒上切好的小米椒和香葱，最后浇汁拌匀
这样做口感更好
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