邻居送了一袋‘’樟树港‘’土豆,卖的特别贵的,土豆营养丰富,富含维生素B、C,以及优质淀粉、氨基酸、蛋白质、微量元素、脂肪等营养成分。常吃对身体益处颇多,起到调中和胃、健脾益气的功效。
夏天炎热,没有胃口,今天来学着做一个香辣土豆片 、,开开胃。
凉拌土豆片的用料
土豆2个
蒜头4瓣
辣椒粉、孜然粉、胡椒粉适量
食用油适量
盐适量
白芝麻1把
做法
1、中等大小土豆两个,去皮。
2、
将土豆去皮后,切成薄片,然后立即用水浸泡土豆片,浸泡出淀粉然后冲洗,如此重复两次。
3、水烧开,放入土豆片煮熟捞出。
4、用食用油小火爆香花椒,然后铲走花椒。
5、放入辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、适量食盐,辣椒粉必须放多一些。 小火爆出红油。
6、小火无水无油炒香白芝麻。
7、土豆片和调料准备就绪。
8、将所有调料与土豆片混合。
9、拌均匀就可以吃啦! 其实油和调料那些要比较多,做出来的就更好吃。就是那种泡在油里吃的程度。
PS:喜欢葱花的可以撒一点,然后放入冷藏室10分钟左右再吃,更爽口噢。