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【霸王餐】+白灼虾 精华 图片
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2020-11-13 20:55
我对虾没啥兴趣，但女儿挺喜欢吃，而且以前爱吃红烧的，现在转而爱吃白灼的了。
1、虾（基围虾、罗氏虾均可）洗净去虾线（如果虾干净，净水养后，直接入锅，这样虾肉更紧致有弹性）
2、准备几片姜、几根葱，放锅内加水，中火煮至水冒小泡；
3、锅内加些料酒，放入虾，用漏勺推动，约2～3分钟，至虾弓背即可捞出，冷水冲凉；
4、切姜丝，加醋，少量生抽、鸡精搅拌均匀做蘸汁；
5、虾摆盘。
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