本人山东人，挺爱吃甜食的，特别喜欢吃拔丝类的东西，今天就和大家分享一下我爱吃的这款拔丝地瓜的做法，其实特别简单。
首先，两个地瓜，洗净，去皮。
切成滚刀块。
锅中烧油，大概可以没过地瓜就可以，中火把地瓜炸大概78分钟左右，等地瓜金黄色捞出。
炸至这种金黄色即可。
锅中留少许底油，如果你是第一次做，建议多留一点点，这个步骤也可以用水代替油化糖。
加入大概30克左右白糖。
转小火，一直不停的翻炒白糖，直到白糖慢慢融化。
最后白糖化成这种深红色即可把刚才炸的地瓜倒入，然后开大火不停的翻滚，使地瓜充分的沾上糖衣后即可关火装盘。
出锅以后就是这样子了，一道美味的拔丝地瓜就出来了，特别好吃，很甜，但是不腻，小孩子应该特爱吃。
大家还有啥想吃的可以留言，下次分享给大家，例如我最爱吃的红烧肉，回锅肉等。 嘿嘿。 。
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